Supë e pasur me pulë me oriz, perime dhe krem
Përbërës
- 2 kofshët e pulës
- 1500-2000 ml ujë
- 1 lugë gjelle vaj vegjetal
- 1 qepë
- 1 kërcell selino
- 3 thelpi hudhër
- 3 lugë miell
- ⅓ lugë barishte italiane
- 150 g oriz
- 3-4 patate
- 1 karotë
- 250 ml krem
- kripë, sipas shijes
- piper i zi, për shije
- barishte, për shije
Udhëzime
- Hidhni pulën me ujë dhe gatuajeni derisa të zbutet, rreth 40-45 minuta.
- Kullojeni lëngun dhe priteni mishin në copa.
- Ngrohni vajin në një tenxhere mbi nxehtësinë mesatare në të lartë.
- Qëroni të gjitha perime.
- Qepen dhe hudhren e grisni.
- Mos e grini selinon,pataten dhe karotat shume trashe.
- Shtoni qepen dhe selinon ne vajin e nxehte.
- Skuqini per 5-7 minuta.
- Shtoni hudhra dhe ziejini edhe per 30 sekonda.
- Shtoni miellin, perziejini mire dhe ziejini per nje minute tjeter.
- Hidhni lëngun me lëng mishi në një rrjedhje të hollë duke e përzier vazhdimisht.
- Shtoni barishtet italiane, orizin, patatet, karotat dhe krem.
- Lëreni përzierjen të ziejë.
- Uleni zjarrin në minimum, mbulojeni tenxheren dhe ziejini për 20 minuta.
- Shtojeni pulën në supë, rregulloni me kripë dhe piper.
- Supën e gatuani edhe për 5-6 minuta.
- Spërkatni barishte të copëtuara mbi supë pule dhe hiqeni nga zjarri.
Vegla
- pan
- thikë
- dërrasë prerëse
- qëruese
