Supë e pasur me tranguj me perime dhe mish të skuqur

Supë e pasur me tranguj me perime dhe mish të skuqur

Një supë e pasur dhe e trashë me mish të tymosur aromatik, zierje viçi dhe turshi është gati në vetëm gjysmë ore duke përdorur këtë recetë të thjeshtë. Mishi fillimisht piqet dhe më pas zihet. Perimet e ziera dhe kastravecat turshi japin një shije të shijshme dhe japin erëzat e nevojshme.

Ju lutemi vlerësoni recetën

5 yje nga 6 vota

Përbërësit

  • 250 g salsiçe gjuetie
  • 250 g proshutë
  • 250 g mish pule, të tymosur
  • 250 g mish derri, të tymosur
  • 2 lugë vaj vegjetal
  • 1 qepë
  • 1 karotë, të vogla
  • 3-4 trangujve
  • 4-5 lugë paste domate
  • 2500 ml ujë
  • 1 kanaçe ragu viçi
  • 2-3 lugë kaperi
  • 70 g ullinj pa fara
  • 100 ml ujë kastraveci
  • 2 gjethe dafine
  • kripë, sipas shijes
  • e zezë piper, sipas shijes

Udhëzimet

  1. Prisni salsiçet e gjuetisë, proshutën, mishin e pulës dhe mishin e derrit në kubikë të vegjël ose rripa të holla.
  2. Nxehni gjysmën e vajit në një tigan.
  3. Skuqni mishin e prerë për 5-6 minuta derisa të bëhet krokant.
  4. Qëroni perime.
  5. Qepa e prere ne kubik te vegjel.
  6. Mesatarisht karrotat dhe kastravecat ose pritini ne rripa te holla.
  7. Ngrohni vajin e mbetur ne nje tigan tjeter.
  8. Skuqini qepen ne te per 2 deri ne 3 minuta derisa te zbutet. .
  9. Shtoni karotat, i trazoni mirë dhe 3- I ziejini për 4 minuta.
  10. Kastravecat i shtojmë perimeve dhe i ziejmë edhe për 2 minuta të tjera.
  11. Shtoni pastën e domates, e trazojmë mirë dhe i kaurdisim për 4-5 minuta.
  12. Vlim ujin ne nje tenxhere.
  13. Mergja e viçit dhe shtojme mishin e skuqur ne ujin e vluar.
  14. I ziejme per 5 minuta.
  15. Shtoni perimet e skuqura, kaperin, ullinjte, shëllirën, gjethet e dafinës, kripën. dhe piper tek supa.
  16. Supën me kastravec turshi e ziejmë për rreth 5-6 minuta, më pas e shërbejmë.

Utils

  • tegan
  • tenxhere
  • thikë
  • dërrasë prerëse
  • rende

Recetat e fundit