Supë e përzemërt me mish të grirë me patate, perime dhe qiqra

Supë e përzemërt me mish të grirë me patate

Ky i përzemërt është bërë nga mishi i grirë i qengjit me qiqra dhe perime. Erëzat si qimnon, koriandër, paprika pluhur dhe kanellë i japin një aromë intensive. Supa shijon më së miri me barishte të freskëta të copëtuara dhe një copë salcë kosi.

Ju lutemi vlerësoni recetën

5 yje nga 8 vota

Përbërësit

  • 2 lugë gjelle vaj vegjetal
  • 1 qepë
  • 2 thelpinj hudhër
  • 500g mish qengji të grirë
  • 2 lugë qimnon të grirë
  • 2 lugë gjelle koriandër të bluar
  • 2 lugë paprika të bluar
  • ¼ lugë çaji kanellë të bluar
  • ½ lugë piper kajen
  • ½ lugë piper i zi
  • 1 lugë kripë
  • 2 lugë paste domate
  • 600g qiqra, të konservuara
  • 400g domate të copëtuara, të konservuara
  • 2-3 patate
  • 1 karotë
  • 1L Llak viçi, ose ujë
  • 1 tufë spinaq, i vogël
  • Ajkë kosi, sipas shijes
  • barishte, për shije

Udhëzimet

  1. Nxehni vajin vegjetal në një tenxhere mbi nxehtësi mesatare.
  2. Qëroni qepën, priteni në copa të vogla dhe skuqeni për rreth 3-4 minuta.
  3. Qëroni hudhrën dhe shtypni në shtypjen e hudhrës.
  4. Shto në qepët dhe ziejini për një minutë të tjera
  5. Shtoni mishin e grirë qengjin dhe skuqni të gjitha së bashku për rreth 5-7 minuta.
  6. Përziejini vazhdimisht që të mos krijohen copa të mëdha.
  7. Spërkatni me qimnon, koriandër, paprikën, kanellë pluhur dhe kripë, përziejeni dhe ziejini për 1-2 minuta të tjera Gatuajini.
  8. Kulloni qiqrat.
  9. Qroni patatet dhe karotat dhe pritini në copa sa një kafshatë.
  10. Shtoni pastën e domates në tenxhere dhe përzieni.
  11. Pas 1-2 minutash, në tenxhere shtoni qiqrat, domatet e grira, patatet dhe karotat. Hidhni lëngun e mishit dhe lëreni të ziejë.
  12. Më pas zvogëloni zjarrin dhe mbulojeni dhe lëreni supën e mishit të grirë të ziejë për rreth 20-25 minuta.
  13. Lajeni spinaqin, thajeni dhe copëtoni imët.
  14. Shtoni spinaqin në supë dhe pas rreth 1- E heqim nga zjarri për 2 minuta.
  15. Prisni barishtet dhe spërkateni sipër supës.
  16. Supën me mish të grirë e shërbejeni me salcë kosi.

Utils

  • thikë
  • dërrasë prerëse
  • shtypja e hudhrës
  • saucë

Recetat e fundit