Supë e përzemërt me thjerrëza me domate të konservuara, salcice dhe selino
Përbërës
- 1 qepë
- 400g domate të konservuara
- 2 shkopinj selino
- 450g salsiçe
- 2 karota
- 2-3 thelpi hudhër
- 2 lugë vaj vegjetal
- 250-300 gr thjerrëza të kuqe
- 2 gjethe dafine
- 2 l lëng mishi, ose ujë
- kripë, për shije
- piper i zi, për shije
- barishte, për shije
Udhëzime
- Qëroni qepën dhe priteni në copa të vogla.
- Prisni domatet, selinon dhe salsiçet në copa të vogla. shtyp.
- Në një tenxhere mbi nxehtësi mesatare, përdorni vajin vegjetal Niveli i nxehtësisë.
- Së pari kaurdisni qepët, selinon dhe karotat për rreth 2-3 minuta.
- Më pas shtoni salsiçet, thjerrëzat, domatet dhe gjethet e dafinës. dhe hidhni lëngun e mishit.
- Lëjeni gjithçka të ziejë dhe ziej në zjarr të ulët për rreth 25 minuta lëreni.
- Më pas spërkateni supën me kripë dhe piper.
- Spërkateni supën me thjerrëza me barishte të grira hollë përpara se ta shërbeni.
Domatet e konservuara gjithashtu mund të zëvendësohen me domate të freskëta.
Vegla
- thikë
- dërrasë prerëse
- rende
- shtypja e hudhrës
- tepsi
