Supë e shijshme me karkaleca me oriz, salcë domate dhe perime
Përbërës
- 600 g karkaleca
- 1 piper
- 1 karotë
- 2 shkopinj selino
- 1 qepë
- 2-3 degë koriandër
- 2-3 degë majdanoz
- 2 lugë vaj vegjetal
- 120 g oriz
- 2 – 3 lugë salcë domatesh, të nxehtë
- 1 lugë kripë
- piper i zi, sipas shijes
- 1200-1500 ml ujë
- Limon, sipas shijes
Udhëzime
- Qrojini karkalecat dhe perimet.
- Prisni specat.
- Prisni rreth një të tretën e ushqimeve të detit, specave, karotave dhe selinos në copa të vogla.
- Prisni qepën, cilantron dhe majdanozin.
- Në një tenxhere sipër Nxehtësia mesatare-i lartë Nxehtësia.
- Skuqni qepën, piperin, selinon, koriandrin dhe majdanozin për rreth 5 minuta.
- Shtoni karkalecat e grira, orizin, salcën e domates dhe karotat.
- Servozoni me kripë dhe piper. me ujë dhe lëreni të vlojë
- Zihet për 15-20 minuta duke i përzier herë pas here.
- Shto karkalecat e mbetura në supë dhe gatuaj edhe 3-5 minuta të tjera.
- Haqe supën me karkaleca nga zjarri.
- Hidhni lëngun e limonit dhe shtoni një ose dy feta limoni nëse dëshironi.
Në varësi të shijes tuaj, mund të shtoni më shumë salcë domate për ta bërë shijen edhe më intensive.
Vegla
- qëruese
- thikë
- dërrasë prerëse
- pan
