Supë e thjeshtë me kërpudha me kërpudha pylli, patate dhe karrota
Përbërës
- 700-900 g kërpudha porcini
- 2 L ujë
- 1 qepë
- 3-4 patate
- 1 karotë
- Kripë, sipas shijes
- 5-7 kokrra piper, të zeza
- 4-5 misra me erëza, të plota
- Barishte, për shije
Udhëzime
- Zgjidhni, pastroni, shpëlani dhe prisni kërpudhat në copa të mesme.
- Kërpudhat i vendosni në një tenxhere.
- Hidhni ujë të ftohtë mbi to.
- Vendosni tenxheren në sobë dhe lëreni ujin të vlojë .
- Gjithçka Ziej në zjarr mesatar për rreth 15 minuta.
- Hiq shkumën që krijohet në sipërfaqe.
- Supës i shtojmë një qepë të plotë.
- Supën e përgatisim në sobë për rreth gjysmë ore.
- Patatet i presim ne copa te vogla Presim.
- Karrotat i presim shume te vogla.
- Supes i shtojme perimet dhe i perziejme me kripe.
- I shtojme specin dhe piper dhe e gatuajme supen edhe per 15-20 minuta.
- Shërbejeni supën me kërpudha me barishtet e grira.
Kërpudhat aspen, kërpudhat e aspenit të malit, kërpudhat e bardha dhe të tjera janë të shkëlqyera për supë.
Vegla
- thikë
- dërrasë prerës
- pan
