Supë italiane me peshk me speca, selino, domate dhe barishte

Supë italiane me peshk me speca

Përgatitja e këtyre bëhet në pak minuta dhe sjell kujtime nga deti dhe pushimet. Perimet e pjekura, filetot e buta të peshkut, pak verë e bardhë dhe lëng limoni janë sekreti pse kjo supë peshku ka shije kaq të pasur dhe intensive.

Ju lutemi vlerësoni recetën

5 yje nga 4 vota

Përbërësit

  • 1 qepë
  • 2 shkopinj selino
  • 3 thelpinj hudhër
  • 1-2 speca
  • 2 lugë vaj ulliri
  • 1 limon, i vogël
  • 120ml verë e bardhë e thatë
  • 2 lugë barishte italiane
  • ½ lugë kripë
  • ½ lugë gjelle piper i zi
  • 500-600 ml lëng pule, ose supë perimesh
  • 600 g pasata domate
  • 2 lugë gjelle pastë domate
  • 450-500 g fileto merluci, ose peshk të tjerë
  • barishte, sipas shijes

Udhëzimet

  1. Qëroni qepën dhe hudhrën dhe pritini në copa të vogla.
  2. Lani dhe prisni në kubikë shkopinjtë e selinos.
  3. Lani specat, hiqni farat dhe priteni në shirita të imët.
  4. Ngrohni vajin e ullirit në një tenxhere mbi një mesatare ngrohjes.
  5. Qepët për rreth 5-6 Kaurdisini për minuta.
  6. Shtoni specat, selinon dhe hudhrën dhe skuqini edhe për 5-6 minuta të tjera.
  7. Shtypni lëngun e limonit duke përdorur shtrydhësin e agrumeve.
  8. Shtoni Lëngun e limonit, verën e bardhë, barishtet italiane, kripën dhe piperin në tenxhere.
  9. Të gjitha i trazojmë dhe i ziejmë për rreth 2-3 minuta.
  10. Më pas hedhim lëngun e pulës.
  11. Më pas shtojmë domatet dhe pastën e domates.
  12. Përziejini mirë dhe lëreni të ziejë për rreth 10 minuta.
  13. Shpëlajeni peshkun me ujë të ftohtë dhe priteni në copa të vogla. 7 minuta.
  14. Para servirjes, spërkateni supën e peshkut me barishte të grira dhe shijojeni.

Utils

  • thikë
  • dërrasë prerës
  • pan
  • shtypje agrume

Recetat e fundit