Supë klasike bizele me kërpudha, selino dhe djathë

Supë klasike bizele me kërpudha

Kërpudhat, qepët, selinoja, hudhra, trumza dhe parmixhani i japin një shije tepër të shijshme. Supa me bizele është e përzemërt dhe e shijshme dhe ka një konsistencë prej kadifeje falë bizeleve dhe aromës së këndshme të kërpudhave të pjekura.

Ju lutemi vlerësoni recetën

5 yje nga 4 vota

Përbërësit

  • 360 g bizele
  • 4 lugë vaj
  • 2 karrota
  • 2 qepë
  • 2 shkopinj selino
  • 3 thelpinj hudhër
  • 3-4 degë majdanoz
  • 1 gjethe dafine
  • ¹⁄₂ lugë trumzë, të thatë
  • 2 200 ml ujë
  • kripë, sipas shijes
  • 450 g kërpudha
  • 50-60 g parmixhano
  • ¹⁄4 lugë piper

Udhëzimet

  1. I ziej bizelet për disa orë, më pas i kulloji në kullesë.
  2. Në një tenxhere ngrohni 2 lugë vaj në zjarr mesatar. minuta. Përziejini vazhdimisht.
  3. Në të njëjtën tenxhere shtoni bizelet, majdanozin e grirë, dafinën dhe trumzën. Mbushni tenxheren me ujë.
  4. Supën e vini të ziejë.
  5. Lëreni të gatuhet, e mbuluar, në zjarr të ngadaltë për 30 deri në 35 minuta.
  6. Servojeni me kripë dhe gatuajeni edhe për 5 minuta.
  7. Hiqni gjethen e dafinës.
  8. Kërpudhat Pritini në copa të vogla dhe skuqini në një tigan me vajin e mbetur për 5-10 minuta. I rregullojmë me kripë.
  9. Supës i shtojmë kërpudhat dhe i lëmë të ziejnë.
  10. Supën me bizele e heqim nga zjarri dhe e rregullojmë me parmixhan të grirë dhe piper.

Utils

  • tenxhere
  • sitë
  • thikë
  • dërrasë prerëse
  • thikë
  • pan
  • lugë përzierje

Recetat e fundit