Supë krem djathi me mish të grirë, presh dhe erëza
Përbërës
- 2 presh
- 3 lugë vaj vegjetal
- 600g mish viçi i bluar, ose mish derri i bluar
- Kripë, sipas shijes
- piper i zi, sipas shijes
- 400g djathë i përpunuar
- 1 000-1 200ml ujë
Udhëzime
- Prisni preshin për së gjati, lani dhe prisni në gjysmë rrathë të hollë.
- Ngrohni vajin në një tenxhere.
- Skuqini preshin për rreth 5 minuta derisa të jenë të tejdukshëm.
- Shtoni mishin e grirë. 5 minuta derisa i gjithë lëngu të ketë avulluar.
- Redose me kripë dhe piper.
- Hidhni në ujë. (Mos shtoni shumë ujë, pasi supa duhet të jetë e trashë).
- Supën e lëmë të vlojë për rreth 5 minuta.
- Lëreni të ziejë ngadalë për rreth 5-7 minuta në zjarr të ulët.
- Shtoni djathë të përpunuar në supë.
- Përziejini fort derisa djathi të tretet plotësisht.
- Servojeni përsëri supën me djathë me kripë dhe piper.
- Nëse supa është pak e trashë, shtoni pak ujë të vluar.
- Shërbejeni djathin supe me buke te fresket.
Për të rafinuar supën me djathë, mund të shtoni disa patate të prera në kubikë ose kokrra misri.
Vegla
- peshore kuzhine
- kupa matëse
- lugë gjelle
- dërrasë prerëse
- thikë
- tavë
- lugë druri
