Supë kremoze me djathë me perime, mish të tymosur dhe djathë të shkrirë
Përbërës
- 3-4 patate
- 1 qepë
- 1 karotë
- 1 lugë gjelle vaj vegjetal
- 350 g brinjë, të tymosura
- 1500 ml ujë
- Kripë, sipas shijes
- piper i zi, sipas shijes
- 2 gjethe dafine
- 2 feta djathë të përpunuar
- kopër, sipas shijes
Udhëzime
- Qrojini perimet.
- Patatet i prisni në copa të mesme dhe qepën në copa të vogla.
- Karrota i grini në një rende të mesme.
- Ngrohni vajin vegjetal në një tenxhere.
- Skuqni qepët në të për 2-3 minuta.
- Karotat dhe vazhdoni zierjen për 2 minuta.
- Prisni brinjët afërsisht dhe shtoni në tenxhere së bashku me patatet.
- Hidhni në ujë të nxehtë, shtoni kripë, piper dhe gjethe dafine.
- Vlim dhe ziejmë për 20-25 minuta derisa patatet të zbuten.
- Prejeni djathin në copa dhe shtoni në tenxhere.
- Supën e gatuani për 10-15 minuta duke e përzier herë pas here.
- Prisni koprën e spërkasim imët në supë me djathë.
Brinjët në supë me djathë mund të zëvendësohen edhe me pulë të tymosur.
Vegla
- thikë
- dërrasë prerëse
- grater
- pan
- peeler
