Supë kremoze me kërpudha me qumësht kokosi, hudhër dhe trumzë
Përbërës
- 450g kërpudha
- 1 qepë
- 6-8 thelpinj hudhër
- ½ lugë vaj ulliri
- Kripë, sipas shijes
- piper i zi, sipas shijes
- 2 degë trumzë
- 400ml qumësht kokosi
- 750ml lëng perimesh
- majdanoz, sipas shijes
Udhëzime
- Qrojini perimet.
- Kërpudhat i grini në kubikë.
- Qepni dhe hudhrën në kubikë të vegjël.
- Ngrohni vajin e ullirit në një tenxhere.
- Skuqini perimet për 2-3 minuta.
- Kërpudhat, kripë dhe shtojme piper.
- I ziejme ne zjarr te ulet per 8-10 minuta duke perzier here pas here.
- Shto trumze, qumesht kokosi dhe lëng mishi.
- Zjere ne zjarr te ulet per rreth 10-15 minuta, me pas hiqet deget e trumzes.
- Vendosim gjysma e supës me kërpudha në blender dhe bëjeni pure në konsistencën e dëshiruar.
- Kthejeni supën me pure në tenxhere.
- Përzieni mirë të gjithë supën dhe vazhdoni të gatuani për 2-3 minuta.
- Spërkatni majdanoz të grirë mbi supë me kërpudha dhe përzieni të freskët. buke.
Vegla
- thikë
- dërrasë për prerje
- pan
- përzierëse qëndrimi
