Supë kremoze me qepë me patate, krutona dhe krem
Përbërës
- 500-600 g qepë
- 350 g patate
- 2 thelpinj hudhër
- 2-3 degë trumzë
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 800-1000 ml
- lëng pule, ose lëng perimesh
- 100 ml krem
- kripë, pas Shijes
- piper i zi, për shije
- 1 lugë gjelle sheri
- barishte, sipas shijes, sipas dëshirës
- Kruton, sipas shijes, sipas dëshirës
Udhëzime
- Qrojini perimet.
- Prisni qepët në çerek rrathë, prisni patatet në copa të vogla.
- Shtypni hudhrën dhe copëtoni trumzën.
- Thni gjalpin në një tenxhere në zjarr mesatar.
- Shtoni qepët dhe kaverdisim derisa të marrin ngjyrë të artë, përziejmë vazhdimisht.
- Shtoni hudhrën dhe gatuajeni edhe për një minutë.
- Shtoni patatet dhe shtoni lëngun.
- Lëreni të gjithë të gatuhet për rreth 20-25 minuta derisa perimet të zbuten.
- Haqeni supën nga zjarri, lëreni të ftohet pak dhe përziejeni duke përdorur një blender.
- Shtoni kremin, kripën, piperin, trumzën dhe sherin.
- Kthejeni në zjarr dhe ziejini për 7-10 minuta të tjera.
- Spërkateni supën e përfunduar me qepë me krutona dhe barishte përpara se ta shërbeni.
Në varësi se sa e trashë dëshironi të jetë supa me qepë, shtoni pak a shumë lëng mishi.
Vegla
- qëruese
- thikë
- dërrasë prerëse
- tepsi me fund të rëndë
- blender dore
