Supë pule me patate, majdanoz, mollë dhe lakër të bardhë
Përbërës
- 300g pule
- 1300ml ujë
- 1 majdanoz
- 1 patate
- 1 qepë
- 1 karotë
- 2 shkopinj selino
- 1 mollë jeshile
- 450 g lakër
- Kripë, sipas shijes
- 3 lugë vaj vegjetal
- 2 gjethe dafine
- 2-3 degë majdanoz
- 2-3 degë kopër
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- piper i zi, sipas shijes
Udhëzime
- Vendosni pulën në një tenxhere dhe shtoni ujin e ftohtë.
- Lëreni ujin të ziejë.
- Hiqni shkumën nga sipërfaqja.
- Zjeni lëngun e pulës në zjarr të ulët për 40-50 minuta.
- Qëroni perimet e plota.
- Patatet Pritini në rripa julienne.
- Pritni në kubikë qepën, karrotën, majdanozin, selinon dhe mollën e qëruar.
- Prisni mishin në copa të vogla.
- Ngrohni vajin vegjetal në një tigan.
- Skuqini qepën, karrotën, selinon dhe rrepën për 8-10 minuta.
- Kthejeni lëngun në zierje. lakren, perimet e pjekura dhe mollen.
- Shtoni gjethet e dafines.
- Supen e ziejme me kapak ne zjarr te ulet per 20-30 minuta.
- Prisni imet majdanozin dhe kopren.
- Hiqni gjethet e dafines nga tenxherja. .
- pulë, barishte, lëng limoni, kripë dhe piper aty Shtoni dhe shijoni.
- Sërbejeni supën e nxehtë të pulës me bukën e freskët.
Vegla
- Tanxhere gatimi
- Tagane
- Dërrasë prerëse
- Thikë
- Qërues perimesh
