Taco pikante me karkaleca, lakër të kuqe dhe salcë
Përbërës
Salcë
- 1 lime
- 75g salcë kosi
- 75g majonezë
- Sriracha, ose salcë tjetër e nxehtë, për shije
- ¾ lugë e vogël hudhër, e bluar
Tacos
- 1 thelpi hudhër
- 450 g karkaleca
- kripë, për shije Aromë
- ¼ lugë piper i zi
- ¼ lugë çaji qimnon i bluar
- ¼ lugë çaji piper kajen
- 1 lugë vaj ulliri
- 200g lakër të kuqe
- 1 avokado
- ½ qepë të kuqe
- 100 gr djathë
- ¼ tufë koriandër
- 6-8 tortilla
Udhëzime
Përgatitni salcën
- Shtypni lëngun e limonit.
- Përzieni salcën e thartë, majonezën, salcën e nxehtë dhe hudhrën e grirë.
Përgatitni tacot
- Qëroni hudhrat dhe grijini imët.
- Qëroni karkalecat, skuqini thajini me leter kuzhine dhe rregullojini me hudhrat, kripen dhe perzierjen e erezave.
- Nxehni vajin e ullirit ne nje tigan.
- Skuqini karkalecat per 3-4 minuta ne zjarr te larte derisa te ziejne.
- Qrojini perimet.
- Preni lakren e kuqe ne rripa te holle.
- Prisni avokadon dhe qepen ne gjysem unaza te holla te prera.
- Djathin e grini holle, grijeni cilantron.
- Ngrohim tortillat ne nje tigan te thate dhe i palosim ne mes.
- Mbusheni me lakër të kuqe, avokado, qepë, karkaleca deti, cilantro dhe djathë.
- Përhapeni salcën sipër dhe shërbejeni taco-t e përfunduara menjëherë.
Tacot gjithashtu mund të piqen shkurtimisht në furrë.
Vegla
- tas
- thikë
- dërrasë prerëse
- rende
- tavë
- shtrydhese agrumesh
