Tavë aromatike kungujsh me hudhër dhe thërrime buke
Përbërës
- 5 thelpinj hudhre
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 40 g thërrime buke
- kripë, sipas shijes
- piper i zi, sipas shijes
- 2200 g kungull
- 2-3 degë majdanoz
- 2-3 degë trumzë
- 360 ml krem
- 2 majë arrëmyshk
Udhëzime
- Nxehni furrën në 190°C.
- Ngroheni një thelpi hudhër përgjysmë.
- Shkrini gjysmën e gjalpit.
- Fërkoni thelpin e hudhrës në një tavë të thellë dhe lyejeni me gjalpë të shkrirë.
- Nxehni gjalpi i mbetur në një tigan
- Shtoni thërrimet e bukës, rregulloni me kripë dhe piper.
- Skuqini për 2-3 minuta duke e përzier.
- Qroni kungullin dhe priteni në feta ose rripa shumë të holla.
- Prisni imët barishtet dhe hudhrat e mbetura.
- Kungullat me barishte, Përziejini hudhrat, kripën dhe piperin.
- Hidhni perimet në tavë. Më pas hidhni kungullin.
- Vendosni kungullin në furrë dhe piqni për 20 minuta.
- Më pas hiqeni nga furra dhe lërini ta trazojnë mirë.
- Kthejeni në furrë dhe gatuajeni edhe për 10-15 minuta.
- Spërkasim tavën e kungullit me thërrime buke dhe e pjekim edhe për 5-10 minuta të tjera derisa tava të marrë ngjyrë të artë.
Për një kore shumë krokante, përgatisni tavën e kungujve me thërrimet e bukës në funksionin e skarës.
Vegla
- tavë
- thikë
- dërrasë prerëse
- tavë
