Tavë e butë me patate me kërpudha, perime dhe gjeldeti
Përbërës
- 4-5 patate
- 60 ml qumësht
- 2 lugë gjelle gjalpë
- kripë, sipas shijes
- piper i zi, sipas shijes
- 1 qepë
- 6-7 kërpudha
- 1 karotë
- 2-3 thelpinj hudhër
- 1-2 degë majdanoz
- 1-2 degë trumzë
- 450 g gjeldeti i grirë
- 1 lugë gjelle miell
Udhëzime
- Patatet e qëruara i presim në copa të mëdha.
- Më pas gatuajmë për 15-20 minuta.
- Kulim ujin.
- Patateve i shtojmë qumështin dhe gjalpin.
- Kripë dhe piper dhe i kaurdisim derisa të bëhet një masë homogjene.
- Qepën dhe grijini kërpudhat në copa të vogla me thikë.
- Qëroni dhe grijeni në rende karrotën.
- Shtypni hudhrën përmes presës së hudhrës.
- Prisni imët barishtet.
- Ngrohni vajin vegjetal në një tigan mbi një nxehtësi mesatare.
- Qëpën për 5 minuta kaurdisim në të.
- Shtoni mishin e grirë, karotat, kërpudhat, hudhrën, majdanozin, trumzën, kripën dhe piperin.
- E gatuajmë të gjithën duke e trazuar për 6-8 minuta të tjera.
- Spërkatni përmbajtjen e tavës me miell, përzieni dhe lëreni një minutë në furrë.
- Mishin e grirë dhe kërpudhat vendoseni në një tavë dhe shtypni të sheshtë.
- Sipër shtroni purenë e patateve. në 180°C për rreth 25-30 minuta.
Vegla
- thikë
- tenxhere
- masher
- shtypje hudhre
- dërrasë prerëse
- tavë
- tavë
