Tavë e përzemërt me makarona me mish të grirë, kunguj dhe salcë domate
Përbërës
- 2 lugë vaj ulliri, + pak për larje
- 250g kungull
- 1 karotë
- 50g djathë i fortë
- 1 thelpi hudhër
- 200g makarona
- Kripë, sipas shijes
- 300g mish viçi i grirë
- 390g domate, në lëngun e vet
- piper i zi, i sapo bluar, sipas shijes
Udhëzime
- Nxehni furrën në 220°C.
- Lyejeni një tavë të thellë me vaj ulliri.
- Preni kungullin në copa të holla.
- Qrojini perimet.
- Fërkoni karotat dhe djathin.
- Prisni hudhrën në copa të vogla.
- Makaronat në ujë të kripur Gatuajini derisa të kullohen al dente.
- Rezervoni rreth 2-3 lugë gjelle nga uji i makaronave dhe lërini mënjanë. soft.
- I kullojmë në një kullesë.
- Vaj në një tigan.
- Skuqim mishin e grirë në zjarr të fortë për 3-4 minuta duke e përzier vazhdimisht. për 2 minuta të tjera.
- Shtoni në tigan ujin e zierjes së domateve dhe makaronave.
- Lëjeni të gjithë të ziejë, kriposeni me piper dhe përzieni.
- Haqeni tiganin nga zjarri.
- Shtoni makaronat, i përziejmë me salcën dhe i kalojmë në një tavë.
- Sipër shpërndajmë copat e kungullit.
- Spërkasim djathin dhe i pjekim për 10 deri në 15 minuta derisa të arrijë Kr. Uste bëhet krokante.
- Nxirreni tavën e makaronave nga furra dhe shërbejeni menjëherë.
Vegla
- tavë enës
- thikë
- dërrasë prerëse
- qëruese
- tivë
- sitë
- rende
- lugë gjelle
- tavë
