Topa peshku Pollock të skuqur thellë me parmixhan
Përbërës
- 450 g fileto polloku, ose peshk tjetër të bardhë
- 50-60 g parmixhano, ose djathë tjetër
- 3-4 degë majdanoz
- 1-2 degë trumzë
- 2 vezë
- 80-90 g thërrime buke, panko
- ¼ lugë çaji kripë
- ¼ lugë çaji piper të zi
- 60 g miell
- vaj vegjetal, përafërsisht 1 L për skuqje
Udhëzime
- Grini djathin, grijeni imët majdanozin dhe trumzën.
- Në një blender, grini filetot e peshkut.
- Shtoni djathin, barishtet, vezët, thërrimet e bukës, kripë dhe piper.
- I rrahim edhe një minutë ose dy. .
- Përzierjen që rezulton vendoseni në një tas dhe formoni topa të vegjël.
- Më pas rrokullisni në miell.
- Ngrohni vajin vegjetal në një tigan të thellë.
- Skuqini topat e peshkut në të për rreth 3-4 minuta secili .
- Më pas hiqeni dhe vendoseni në një pjatë të veshur me peshqir letre.
- Sërbejini topat e peshkut të skuqur me një sallatë të freskët.
Gjatë skuqjes, duhet të ketë mjaftueshëm vaj në tigan për të zhytur plotësisht topat e peshkut.
Vegla
- rende
- thikë
- dërrasë prerëse
- tas
- tavë
- pjatë
