Tortë domate krokante me mbushje krem djathi, sallam dhe vezë
Përbërës
Pasta me kore te shkurtra
- 70 g gjalpë, e ftohtë
- 50 ml ujë, e ftohtë
- ½ lugë kripë
- 150 g miell
Mbushje
- 50 g sallam 200-220 g domate qershi
- qipe, sipas shijes
- 3 vezë
- 20 g niseshte misri
- 50 ml qumësht
- kripë, për shije
- piper, për shije
- 250 g mascarpone
Udhëzime
Pasta me kore te shkurtra
- Vendoseni gjalpin, ujin, kripen dhe miellin ne nje ene per perzierje.
- I perziejme te gjitha se bashku qe te formohet nje pete e shkurter.
- Grumbullojeni brumin me duar dhe mbështilleni me film ushqimor.
- Vendoseni brumin brenda në frigorifer për 30 minuta
- Lyejmë një tepsi për tartë me gjalpë dhe pluhurosim me pak miell.
- E shtrijmë brumin në një sipërfaqe pune me miell.
- Transferojeni brumin në tepsi me një petull.
- Shtypni brumin në tepsi.
- Shtypni me një shpim disa vrima me pirun.
Mbushja
- Preni sallamin në copa të vogla.
- Gjysmën e domateve qershi.
- Prisni qiqrat në copa të vogla.
- Rrihni vezët në një enë.
- Shtojeni qumështin.
- Rriposeni me kripë dhe piper.
- Mascarpone Shtoni.
- Përdorni mikserin për të përzier të gjitha.
- Shtoni qiqrat dhe sallamin, përzieni mirë.
- Përhapeni domatet qershi te pergjysmuara ne peten e shkurter.
- Shtojeni masen e vezeve dhe perhapni mire.
- E vendosim quiche-n ne nje te ngrohur me pare e pjekim ne furre ne 180 grade per rreth 45 minuta.
- Lëreni kishin të ftohet për 10 minuta dhe më pas prisni në feta.
Vegla
- përpunues ushqimi
- përzierës dore
- tas për përzierje
- dërrasë prerës
- takëm
- thikë
- kallaj tart
