Tortë me banane aromatike të përdredhur me krem dhe karamel
Përbërës
- 2 lugë vaj vegjetal
- 300 g sheqer
- 200 g gjalpë
- 3-4 banane
- 1 majë kripë
- 2 lugë sheqer vanilje
- 4 vezë
- 100 g salcë kosi
- 1 lugë çaji pluhur pjekje
- 275 g miell
Udhëzime
- Nxehni furrën në 180°C.
- Lyejmë me bollëk tapën e pjekjes me vaj gatimi.
- Përhapeni 150 gr sheqer në një shtresë të barabartë në fund të tavës.
- Shkrijeni në zjarr mesatar deri në karamel. ka marrë ngjyrë kafe të hapur.
- Mos e trazoni karamelin derisa është duke u shkrirë, thjesht hidheni tiganin butësisht.
- Më pas shtoni 50 gr gjalpë, përzieni mirë dhe derdhni karamelin në enën e përgatitur për pjekje.
- Qëroni dhe prisni bananet në feta.
- Up Shtroni shtresën e karamelit në enën e pjekjes.
- Në një enë shtoni gjalpin e mbetur, kripën, sheqerin e mbetur dhe sheqer vaniljen.
- I rrahim me një mikser dore derisa të fryhet. vezet nje nga nje dhe perziejme.derisa brumi te behet homogjen.
- Pastaj shtojme kosin dhe pluhurin per pjekje dhe perziejme.
- Ne fund shtojme miellin pak nga pak dhe perziejme mire.
- Hidhni brumin e perfunduar ne tepsi për pjekje të ujit; trokisni tavën disa herë në tavolinë për të hequr çdo flluskë ajri shtesë nga brumi.
- E pjekim në furrën e nxehur për rreth 30-40 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë. në një pjatë servirje, në mënyrë që bananet të jenë sipër.
- Dekoroni kekun me banane me gjethe nenexhiku përpara se ta shërbeni.
Për këtë kek me banane duhet përdorur vetëm një tavë e fortë, në mënyrë që karameli të mos derdhet gjatë pjekjes.
Vegla
- Tavë e rrumbullakët
- Tavë
- Thikë
- Tabela për prerje
- Tasë
- Përzierëse dore
- Pjata për servirje
