Tortë me çokollatë bredha me krem për Krishtlindje
Përbërës
Brumë
- 200g çokollatë e zezë
- 200g gjalpë
- 4 vezë mesatare
- 80g sheqer
- 80g sheqer kaf
- 1 lugë ekstrakt vanilje
- 1 majë kripë
- 200 gr bajame të bluara
- 2 lugë pluhur pjekje
- 1 lugë pjekje kakao
- Erëz me xhenxhefil, për shije
Krem sheqeri
- 150 g sheqer pluhur
- 2 lugë gjelle ujë
- Spërkas sheqer, sipas shijes
Udhëzime
- Çokollatën e thyeni në copa.
- Shkrijeni me gjalpë në një enë mbi banjë me ujë të nxehtë, duke e përzier vazhdimisht.
- Rrihni vezët me sheqer të bardhë dhe kafe, ekstrakt vanilje,
- erëz me xhenxhefil dhe kripë derisa të bëhen kremoze.
- Bajame , pluhur per pjekje dhe kakao per pjekje.
- Përbërësit e thatë i përziejmë në mënyrë alternative me masën e vezëve në çokollatën e lëngshme.
- Brumin e çokollatës e hedhim në një tepsi të shtruar me letër furre.
- Pjekim tortën me çokollatë në furrë të nxehtë në 180 gradë për rreth 30-35 minuta
- Lëreni tortën të ftohet në një raft teli dhe hiqeni nga forma.
- Prejeni tortën me çokollatë në copa trekëndore.
- Në secilën copë keku vendosni shkopinj sheqeri ose shkopinj Mikado.
- Per kremin: perziejme sheqerin pluhur me pak uje.
- Copat e kekut Siper i hedhim kremin ne model zigzag.
- Dekorojeni me sperkatje nese deshironi.
Vegla
- Enxhere
- Tasi
- Luge perzierje
- Përzierëse dore
- Spatula
- Tavë pjekje
- Thikë
