Tortë me manaferra e mbuluar me boronicë, mollë dhe kajsi

Udhëzime

Përgatisni mbushjen

1. Zgjidhni boronicat dhe vendosini në një tenxhere.
2. Shtoni sheqerin dhe 3 lugë ujë dhe përzieni.
3. Lëreni përmbajtjen të ziejë në zjarr të ulët për rreth 20 minuta duke i përzier herë pas here.
4. Më pas grijeni manaferrat .
5. Shkrinim niseshten e misrit ne 50 ml uje te ftohte dhe shtojme ne manaferrat.
6. Lërini të ziejnë edhe për 2-3 minuta duke i trazuar derisa masa të trashet pak.
7. Më pas shtypni kokrrat përmes një sitini dhe lëreni të ftohet.
8. Lëvorja e mollës dhe priteni në kubikë të vegjël.
9. Prisni edhe kajsitë.

Përgatisni brumin

1. Rrihni vezën me pirun në një enë.
2. Shkrini gjalpin në mikrovalë.
3. Nxehni pak kefirin.
4. Përzieni gjysmën e masës së vezëve me gjalpin, kefirin, kripën dhe sheqerin.
5. Sitoni gradualisht miellin dhe pluhurin për pjekje, përzieni dhe gatuajeni në një brumë të lëmuar.
6. Rrotulloni brumin në një top dhe mbështilleni me film ushqimor.
7. Afërsisht. Lëreni të pushojë në frigorifer për 15-20 minuta.
8. Nxehni furrën në temperaturën 180°C.
9. Vendosni me letër pjekjeje një tepsi për kek.
10. Brumin e mbështjellë me kujdes vendosim në tepsi për pjekje të tortës, shtypim lehtë mbi bazën dhe skajet dhe presim çdo të tepërt.
11. Përhapeni manaferrat e kulluara, mollët dhe kajsitë në brumë.
12. Spërkateni mbushjen me sheqer nëse dëshironi. .
13. Rrullojeni brumin e mbetur hollë dhe në të gjata të ngushta Prisni shirita.
14. Më pas endni një grilë mbi mbushjen e frutave dhe shtypni skajet me një pirun.
15. Në fund lyeni me vezën e mbetur të rrahur.
16. Pjekim kek me manaferra ne furre ne 180°C per rreth 30-40 minuta .