Torte me mjedra me fruta me fryrje kremi dhe krem

Torte me mjedra me fruta me fryrje kremi dhe krem

Tepër e shijshme është kremoze dhe frutash në të njëjtën kohë. Kremi plotësohet me krem fraiche dhe ka shije të mrekullueshme të freskët. Frymat e vogla të kremit brenda dhe nota frutash e mjedrës si majë e bëjnë tortën një theks të shijshëm.

Ju lutemi vlerësoni recetën

5 yje nga 8 vota

Përbërësit

Pandispanja

  • 2 vezë, madhësia M
  • 80 g sheqer
  • 100 g miell

Krem

  • 250 g fryrje krem, të ngrira
  • 500 g krem, të ftohtë
  • 5 lugë çaji San Apart
  • 400 g krem fraîche
  • 60 g duke ruajtur sheqerin, 2:1
  • 1 lugë ekstrakt vanilje
  • 1 lugë lëvore limoni
  • 100-120 g spërkatje me çokollatë, ose
  • rrufë çokollate

Mbushje

  • 300-350 g mjedra, të ngrira
  • 1 fq. Glazurë keku, e kuqe
  • 1 lugë sheqer
  • 250 ml ujë

Udhëzimet

Përgatitja e pandispanjës

  1. Ngrohni furrën në 180 °C nxehtësinë e sipërme/poshtë.
  2. Rreshtoni pjesën e poshtme të një tave në formë susta me letër pjekjeje.
  3. Përzieni vezët me sheqerin në procesorin e ushqimit në nivelin më të lartë për në të paktën 5 minuta. Shosh miellin dhe palosim me kujdes me një shpatull.
  4. Mbush pandispanjen në tepsi dhe e përhapim në mënyrë të barabartë.
  5. Pjekim pandispanjen për 20 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.
  6. Më pas lëreni të ftohet plotësisht.
  7. Hqini nga tavën e formuar me susta dhe vendoseni në një pjatë keku.
  8. Mbërtheni një unazë keku.

Përgatitni kremin

  1. Përzieni kremin me sheqerin konservues, ekstraktin e vaniljes dhe lëkurën e limonit deri sa të jetë homogjen.
  2. Rrahim kremin e ftohtë me San. Ndajeni derisa të jetë e ngurtë.
  3. Hidhni në masën e kremës.
  4. Përzieni spërkatjet me çokollatë.
  5. Përzieni një shtresë të hollë kremi mbi bazën e tortës.
  6. Sipër vendosni pëllëmbët e kremit të ngrirë.
  7. Më pas lyeni kremin në të gjithë kremin fryhet.

Mbushja

  1. Vendosni mjedrat e ngrira afër njëra-tjetrës mbi kremin.
  2. Glazura e tortës me sheqer dhe ujë në një tenxhere.
  3. Vëreni të ziejë dhe hiqeni nga zjarri.
  4. Përhapeni lyejeni të kuqe mbi të gjitha manaferrat dhe lëreni të qëndrojë.
  5. e martë e vendosim kekun me mjedra ne frigorifer per te pakten 3 ore.

Utils

  • Përpunues ushqimi
  • Tavë në formë pranvere 25 cm Ø
  • Spatula
  • Letër për pjekje
  • Sitë miell
  • Unazë keku
  • Tavë
  • Përzierëse dore
  • Tapa
  • Traxhik
  • Lugë

Këshilla

Për tortën me mjedër mund të përdoren edhe manaferra të tjera si manaferrat e egra ose boronicat. Torta mund të lihet edhe gjatë natës në frigorifer në mënyrë që masa e kremit të qëndrojë mirë.

Recetat e fundit