Tortë tropikale ananasi me thekon kokosi, vezë dhe vanilje
Përbërës
- 100g gjalpë, i zbutur + pak për lyerje
- 600g ananas, konservuar
- 3 vezë
- 200g sheqer
- 1 lugë ekstrakt vanilje
- 240g miell
- 1 lugë pluhur pjekje
- 60ml qumësht
- 80 g thekon kokosi
Udhëzime
- Ngrohni furrën në 175°C.
- Lyejeni tepsinë e bukës me gjalpë.
- Kuleni ananasin në një sitë.
- Rezervoni 60 ml nga shurupi dhe lëreni mënjanë.
- Ananasin në blender ose grijeni shumë imët.
- Përzieni në një enë gjalpin e zbutur me vezët, sheqerin dhe ekstraktin e vaniljes.
- Duhet të merrni një masë të lëmuar dhe me gëzof.
- Sitni miellin dhe përzieni me pluhurin për pjekje.
- Përzieni qumështin me lëng ananasi.
- Ananas i grimcuar, përzierjes së gjalpit shtoni miell dhe qumësht në mënyrë të alternuar.
- Përziejini mirë me një rrahëse derisa të përftoni një masë homogjene.
- Palosni thekat e kokosit nën brumë dhe derdhni kekun në tavën e përgatitur. .
- Pjekim tortën me ananasin për rreth 60-70 minuta.
- Më mirë është të provosh një kruese dhëmbësh për të parë nëse torta është gati!
Për të intensifikuar shijen e tortës me ananas, qumështi i zakonshëm mund të zëvendësohet me qumësht kokosi.
Vegla
- Tasë
- Tavë për bukë
- Thisk
- Sieve
- Blender
