Tortilja me spinaq mbështillet me krem djathi dhe boronicë
Përbërës
Tortilla
- 125 g spinaq
- Kripë, sipas shijes
- 1 lugë gjelle vaj
- 180 g miell
Mbushje
- 60 g arra
- 60 g boronicë të thata
- 100 g djathë dhie të butë, p.sh. Chèvre
- 100 g djathë krem
Udhëzime
Përgatitni brumin e tortillas
- Në një blender, grijeni spinaqin.
- Shtypni lëngun në napë dhe rezervoni.
- Duhet të merrni rreth 100 ml lëng. Nese mund te shtrydhet me pak leng hollohet me uje.
- Treni kripen ne lengun e spinaqit.
- Lëngun dhe vajin e derdhni ne miellin e situr.
- Nga masa qesim një brumë elastik, brumi jo ngjiteni në duar.
- E lëmë brumin e mbuluar të pushojë në një enë për 20 – 30 minuta.
- Më pas ndajeni në 4 – 5 copa.
- Lëreni copat e brumit sa më hollë.
- Vendosni petat në një tigan të thatë dhe të nxehtë në secilën Faqe 40 – 60 sekonda.
- Çdo bukë e përgatitur spërkatni menjëherë me ujë dhe mbulojeni me një
- peshqir të pastër për ta mbajtur të butë. -3 minuta, lëreni të ftohet dhe prisni në copa të vogla.
- Bronicat e thata i grini në copa të vogla.
- Përzieni arrat dhe boronicat me djathin e dhisë dhe kremin e djathit.
- Përhapeni masën e djathit në bukë, rrotulloni. dhe prerë në pjesë.
Vegla
- përzierës i qëndrueshëm
- leckë djathi
- tas
- rrokullisje
- thikë
- dërrasë prerës
- spatula
- tavë
- lugë përzierje
