Zierje aromatike me patate me verë, mish derri dhe hudhër

Zierje aromatike me patate me verë

Mishi fillimisht skuqet dhe më pas zihet me perime, verë dhe pastë domate, duke e bërë tepër të butë dhe të shijshëm. Kjo është shumë mbushëse, e pasur dhe aromatike. Patjetër që ia vlen ta provoni këtë recetë.

Ju lutemi vlerësoni recetën

5 yje nga 8 vota

Përbërësit

  • 750g mish derri
  • 1 qepë
  • 2 thelpinj hudhër
  • 2-3 lugë vaj vegjetal
  • 60ml verë e kuqe, e thatë
  • 1 lugë erëza, e plotë
  • 2 gjethe dafine
  • kripë, sipas shijes
  • piper i zi , sipas shijes Shije
  • 3 lugë gjelle paste domate
  • 1 L ujë
  • 3-5 patate
  • 2-3 speca

Udhëzimet

  1. Qrojini perimet.
  2. Prisni mishin në copa me madhësi mesatare.
  3. Qepni qepët në çerek rrathë, hudhrën mos e prisni shumë trashë.
  4. Ngrohni vajin në një tigan në zjarr mesatar.
  5. Skuqini copat e mishit për disa minuta nga të gjitha anët.
  6. Ulni nxehtësinë në mesatare, shtoni qepën dhe hudhrën dhe vazhdoni zierjen për 3-4 minuta.
  7. Hidhni verën në tigan, shtoni specin dhe gjethet e dafinës. duke e trazuar herë pas here, derisa lëngu të ketë avulluar plotësisht.
  8. I rregullojmë me kripë dhe piper dhe e përziejmë përsëri.
  9. Shtojeni pastën e domates në mish dhe skuqeni për 2-3 minuta të tjera.
  10. Shtoni ujë aq sa të mbulojë plotësisht mish.
  11. Në zjarr të ngadaltë me kapak të mbyllur 40-45 Ziejini për minuta.
  12. Patatet i prisni në copa afërsisht të njëjta me madhësinë e mishit.
  13. Prisni specat në copa pak më të vogla.
  14. Përimet e përgatitura shtoni në copa. mishin e derrit, përziejeni, mbulojeni dhe gatuajeni për rreth -Vazhdoni zierjen për 30 minuta.
  15. Nëse perimet dhe mishi nuk mbulohen pothuajse plotësisht nga lëngu, shtoni pak ujë.
  16. Spërkateni me barishte të grira mbi zierjen e patates përpara se ta shërbeni.

Utils

  • qëruese
  • thikë
  • dërrasë prerëse
  • tavë

Recetat e fundit