Zierje e përzemërt me perime me fileto gjeldeti, patate dhe kunguj të njomë
Përbërës
- 650 g fileto gjeldeti
- 4-5 patate
- 1 kungull i njomë
- 1-2 speca
- 1-2 domate
- 1 karotë
- 1 qepë
- 2 thelpinj hudhër
- 2 lugë vaj vegjetal
- kripë , sipas shijes
- piper i zi, sipas shijes
- 350 ml lëng pule, ose ujë
- barishte të freskëta, për shije
Udhëzime
- Lajeni fileton e gjelit të detit, thajeni dhe priteni në copa sa një kafshatë.
- Patatet qërohen dhe gjithashtu priten në copa të vogla. Qëroni domatet; shih majën dhe më pas pritini në copa të vogla.
- Qëroni karrotën dhe grijeni në rende të trashë.
- Qëroni qepën dhe hudhrën dhe copëtoni imët.
- Ngrohni vajin vegjetal në një tigan mbi nxehtësinë mesatare.
- Pruajini pak gjelin e detit nga te gjitha anet dhe e rregullojme me kripe dhe piper sipas shijes.
- Si pari shtojme qepen, karotat dhe hudhren.
- Pas rreth 2-3 minutash shtojme patatet, kungulleshkat, domatet dhe specat.
- Kursojme perimet edhe per 2- 3 minuta duke e trazuar.
- Më pas shtoni lëngun e pulës dhe lëreni të ziejë.
- Lëreni të ziejë, të mbuluar, në zjarr mesatar-të lartë për rreth 20-30 minuta.
- Spërkatni barishtet e grira mbi zierjen e perimeve përpara se ta shërbeni.
Që lëkura e domateve të hiqet më lehtë, ato mund të vendosen në ujë të vluar për rreth një minutë.
Vegla
- thikë
- dërrasë prerës
- rende
- tavë
